Recipes/SteelCutOats

Ingredients

 1 cup steel cut oats
 3 cups cold water
 1 tsp vanilla
 1 tsp cinnamon
 2 tbsp Maple syrup
 1 cup frozen fruit (optional)

Instructions

 Mix first five ingredients plus half the fruit in instant pot.  
 Set valve to seal
 Cook for 8 minutes on high
 Quick release pressure
 Mix in remaining fruit and let sit for a minute before serving

Takes about 12 minutes to get to pressure, so about 20 minutes overall