Recipes/Desserts/Buttercream Frosting Vegan

Based on: https://www.elizabethrider.com/vegan-vanilla-buttercream-frosting-recipe/

INGREDIENTS

 1 cup(220g)room temperature Earth Balance brand vegan butter*
 3 cups powdered sugar, use organic if possible  (note, this made a fairly soft frosting - more sugar might be better)
 2 teaspoons almond milk, soy milk or other nut milk, or substitute water
 ¾ teaspoon pure vanilla extract

INSTRUCTIONS

 Be sure all of your ingredients are room temperature.
 Place all ingredients with ½ of the powdered sugar in a large bowl and cream together with a mixer.
 Add the rest of the powdered sugar and continue to mix until well combined and frosting consistency.
 Store it in an airtight glass container in the refrigerator up to a week.
 Just like most frosting, if it’s been in the refrigerator, let it sit at room temperature about 10 minutes to slightly soften to help make frosting your cookies or cupcakes a breeze.