Recipes/Beef Stew

Ingredients:

 15ml oil (or bacon grease)
 1 kg beef stew meat
 1 tsp salt
 1 litre beef broth
 4-6 cloves of garlic, minced
 30ml Worcestershire sauce
 60ml Red Wine
 30ml Tomato Paste
 500g carrots, cut into small chunks
 900g-1kg potatoes, cut into small chunks (5 or 6 medium)
 15ml dried thyme
 15ml dried oregano
 Salt to taste - none if the broth is salty, maybe 10ml or so if not.
 250ml frozen peas (optional)
 2tbsp cornstarch
 ~1/4 cup water
 

Directions:

 - brown the beef in the oil/grease briefly on saute mode
 - add salt and beef broth
 - cook on manual mode, high pressure, for 30 minutes
 - add the garlic, carrots, potatoes
 - cook on manual mode, high pressure for 10 minutes
 - leave on keep warm mode, add frozen peas
 - mix some of the water into the cornstarch until it forms a slurry, and then add to the pot and mix until slightly thickened.